Tortillas avvolte con formaggio, patate e cipolla
Queste tortillas con formaggio, patate e cipolla sono un antipasto o uno spuntino delizioso e sostanzioso. Con un ripieno cremoso di patate e una tortilla croccante, piaceranno sicuramente a tutta la famiglia.
Ingredienti:
2 patate medie, sbucciate
1 cucchiaino di sale (per bollire le patate)
10 g di burro o 1 cucchiaino di olio d’oliva
140 g di cipolla tritata
1 peperone tritato
1/2 cucchiaino di paprika
1/4 di cucchiaino di pepe nero
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di acqua
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato (20 g)
Mozzarella grattugiata
Salsa di pomodoro per pizza
7 tortillas (15 cm)
2-3 cucchiai di olio vegetale (per friggere)
Prezzemolo fresco o secco, per guarnire
Istruzioni:
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