Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni: 8-10
Ingredienti:
200 g di farina
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio vegetale
100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di formaggio Gruyère grattugiato
1 bustina di lievito in polvere
Sale e pepe q.b.
Burro e farina per la teglia
Istruzioni dettagliate per la torta al prosciutto cotto e Gruyère grattugiato
Per preparare questa torta salata umida e deliziosa, iniziate preriscaldando il forno a 180 °C (gas mark 6) per garantire una cottura uniforme. Nel frattempo, imburrate generosamente una tortiera e infarinatela per evitare che l’impasto si attacchi quando la togliete dalla tortiera. Questo passaggio è essenziale per ottenere una torta dalla forma perfetta e facile da tagliare.
In una ciotola capiente, rompete tre uova fresche e aggiungete 100 ml di latte intero e 100 ml di olio vegetale (di girasole o di colza, per una consistenza morbida). Con una frusta, mescolate energicamente fino a ottenere un composto perfettamente liscio. Questo composto liquido servirà da base per l’impasto e garantirà una consistenza leggera dopo la cottura.
