La torta al caffè con crema è un dessert classico e delizioso, perfetto per ogni occasione. Ecco una ricetta dettagliata e alcune varianti per prepararla:
Ingredienti:
- Per il pan di Spagna al caffè:
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 60g di caffè espresso.
- Per la crema al caffè:
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 70 g di farina 00
- 30g di caffè solubile.
- 500 ml di panna zuccherata.
- Per la bagna (opzionale):
- 100 ml di caffè
- 50 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero.
- Per la decorazione (opzionale):
- Cacao amaro in polvere
- Chicchi di caffè
- scaglie di cioccolato.
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