Tenero filetto mignon con comté e chorizo ​​

🔹 Tempo di preparazione: 20 min 🔹 Tempo di cottura: 25 min 🔹 Porzioni: 4

🛒 Ingredienti

1 filetto di manzo (600-700 g)

100 g di formaggio Comté (tagliato a fettine sottili)

80 g di chorizo ​​(dolce o piccante, a piacere)

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaio di burro

1 spicchio d’aglio (tritato finemente)

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe macinato fresco

5 cl di vino bianco secco (facoltativo, per un sapore ancora più intenso)

Qualche rametto di prezzemolo fresco per guarnire

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