Le costolette di maiale in casseruola alle erbe aromatiche di mamma sono un piatto confortante che riporta alla mente i ricordi delle cene in famiglia. Crescendo nel Midwest, le casseruole erano un piatto fondamentale nella nostra famiglia, e questa ricetta è una deliziosa rivisitazione di un classico. È perfetta per i giorni feriali più impegnativi, quando si desidera qualcosa di sostanzioso e saporito senza passare ore in cucina. L’infusione di erbe fresche come rosmarino e timo aggiunge un tocco fragrante che esalta la tradizionale casseruola di costolette di maiale.
Questo piatto si abbina perfettamente a un contorno di purè di patate cremoso o a un’insalata verde leggera e croccante per bilanciare la ricchezza della casseruola. Si può anche considerare di servirlo con del pane croccante per assorbire la deliziosa salsa. Per un pasto completo, aggiungere un contorno di fagiolini al vapore o carote arrosto.
Costolette di maiale alle erbe aromatiche della mamma
Porzioni: 4
Ingredienti
4 costolette di maiale
1 cipolla grande, affettata
2 pomodori grandi, affettati
1 tazza di salsa di pomodoro
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 tazza di brodo di manzo
2 cucchiai di zucchero di canna
2 spicchi d’aglio, schiacciati (facoltativo)
1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
2 rametti di rosmarino fresco
2 rametti di timo fresco
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai d’acqua
Preparazione
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