È ideale per accompagnare carni, salumi, empanadas, hamburger o anche come aggiunta agli antipasti.
Il contrasto tra la dolcezza della cipolla, il piccante dei peperoni e l’acidità dell’aceto rende questa conserva irresistibile.
Ingredienti
1 kg di peperoncini piccanti (possono essere peperoncini classici, peperoncini piccanti o qualsiasi altra varietà a piacere)
1 kg di cipolla bianca
500 ml di aceto di spirito (idealmente 8%)
500 ml di acqua
2 cucchiai di sale
4 cucchiai di zucchero
Semi di coriandolo (a piacere)
Grani di pepe nero
Mix di spezie (chiodi di garofano, senape, alloro, ecc.)
