- Prepara la base
- Rivesti una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno, lasciandola debordare per facilitare l’estrazione.
- Ungi leggermente con olio di cocco.
- Frulla le arachidi
- Inserisci le arachidi in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza grossolana.
- Tieni da parte un po’ per la decorazione, se desideri.
- Unisci gli altri ingredienti
- Aggiungi i datteri denocciolati, il cacao, la cannella e l’olio di cocco.
- Frulla fino a ottenere un composto compatto che si unisce premendolo.
- Forma le barrette
- Versa il composto nella teglia e pressa bene con il fondo di un bicchiere per livellare.
- Aggiungi sopra arachidi tritate e, se vuoi, cioccolato fuso.
- Lascia raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
- Taglia e conserva
- Taglia in 12-16 barrette.
- Conserva in un contenitore ermetico.
Valori nutrizionali (per 1 barretta, su 12):
- Calorie: 140
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 16 g
- Fibre: 3 g
- Zuccheri naturali: 12 g
- Grassi sani: 8 g
Tempi:
- Preparazione: 15 minuti
- Raffreddamento: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
