Ingredienti necessari
Prima di iniziare a preparare l’impasto, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari:
120 g di burro
40 ml di olio
2 uova
un pizzico di sale
350 ml di latte
35 g di lievito di birra fresco
80 g di zucchero
600 g di farina
Per la panatura: 3 bustine di zucchero alla cannella, 50 g di burro
Preparazione dettagliata
Attivazione del lievito:
Aggiungi il lievito di birra fresco e lo zucchero al latte tiepido, mescola bene e lascia riposare per 10-15 minuti, finché non compaiono delle bolle e il composto diventa spumoso. Questo passaggio è fondamentale perché permette all’impasto di lievitare bene.
Preparazione dell’impasto
: In una ciotola capiente, unisci la farina, il burro fuso, l’olio, le uova e un pizzico di sale. Aggiungi il lievito e il latte e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Facoltativamente, aggiungi l’uvetta per migliorare la consistenza e il sapore.
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