Questi Parfait al Limone sono porzioni individuali di un classico dessert a strati che offre un delizioso gioco di consistenze e sapori. Ogni parfait presenta in genere una base burrosa e friabile, spesso a base di cialde alla vaniglia sbriciolate o biscotti di pasta frolla, seguita da uno strato liscio e cremoso, solitamente un mix di formaggio cremoso e panna montata. La star dello spettacolo è lo strato di limone vibrante e aspro in cima, che spesso è una crema al limone fatta in casa o un mix di budino al limone istantaneo e panna montata. I singoli bicchieri mettono in mostra gli splendidi strati, rendendoli un dessert elegante e invitante per ogni occasione. La combinazione della base dolce e burrosa, del cuore ricco e cremoso e della guarnizione al limone brillante e acidula crea una delizia rinfrescante e appagante, perfetta per la stagione calda o ogni volta che si desidera un dessert leggero ma goloso. Questi parfait sono facili da assemblare e possono essere preparati in anticipo, il che li rende un’opzione comoda per intrattenere gli ospiti. Ogni cucchiaiata offre una deliziosa esplosione di sapore di limone, bilanciata da elementi cremosi e friabili, creando un dessert davvero delizioso e memorabile.
Ingredienti:
Per la base di briciole:
1 tazza e mezza di briciole di wafer alla vaniglia (circa 40-45 wafer) o biscotti di pasta frolla sbriciolati
60 ml di burro non salato, fuso
Per lo strato di formaggio cremoso:
225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
240 ml di panna fresca, fredda
Per lo strato di limone:
Opzione 1 (crema al limone): 240 g di crema al limone fatta in casa o comprata
Opzione 2 (budino al limone): 1 confezione (100 g) di preparato istantaneo per budino al limone
300 ml di latte freddo (se si usa il preparato per budino)
240 ml di panna montata (come la panna montata), scongelata (se si usa il preparato per budino)
Guarnizione facoltativa:
Frutti di bosco freschi (fragole, lamponi, mirtilli)
Fette di limone
Ramoscelli di menta
Panna montata
Biscotti extra briciole
Attrezzatura:
Robot da cucina (per sbriciolare i biscotti) o sacchetto con chiusura a zip e mattarello
Ciotola media
Frusta o sbattitore elettrico (a immersione o planetaria)
Misurini e cucchiai
Bicchieri singoli o piccole ciotole
Spatola di gomma
Istruzioni:
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