Mangiare a rischio della vita: i cibi più letali del mondo
Per la maggior parte delle persone, il cibo è fonte di nutrimento, sapore e piacere. Ma in alcune parti del mondo, il consumo di determinati alimenti comporta un rischio potenzialmente letale. Dalle tossine presenti nella frutta al pesce mortale, sono innumerevoli i piatti in cui una preparazione o un consumo improprio possono avere conseguenze fatali. Nonostante i pericoli, molte persone continuano a mangiare questi alimenti, a volte per tradizione, a volte per necessità e a volte per l’emozione che suscitano.
Ecco dieci dei cibi più pericolosi al mondo e perché vengono ancora mangiati.
1. Manioca: una bomba di cianuro nel piatto
La manioca, nota anche come manioca, è un tubero comunemente utilizzato e un alimento base in molti paesi tropicali. Ma l’apparenza può ingannare: le radici e le foglie contengono glicosidi cianogenici, una sostanza che si trasforma in cianuro nell’organismo. Se la manioca non viene lavorata correttamente o consumata cruda, può portare ad avvelenamento, paralisi e persino alla morte.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa 200 persone muoiono ogni anno per avvelenamento da manioca, rendendola uno degli alimenti più letali al mondo. Eppure, la manioca è consumata da oltre 800 milioni di persone in 80 paesi semplicemente perché è una coltura nutriente e facile da coltivare. Quando la manioca viene lavorata correttamente – tramite ammollo, fermentazione, essiccazione o cottura – il suo contenuto di cianuro si riduce, rendendola sicura da mangiare.
2. Fugu: una prelibatezza con conseguenze mortali
Il Giappone è noto per le sue delizie culinarie e il fugu (pesce palla) è una di queste. Ma questa prelibatezza contiene tetrodotossina, un veleno che, secondo la BBC, è 200 volte più letale del cianuro. I sintomi dell’avvelenamento da tetrodotossina includono paralisi, insufficienza respiratoria e, infine, morte, sebbene la vittima rimanga cosciente fino alla fine. Non esiste un antidoto.
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