Non c’è niente di meglio del confortante profumo di una pentola a cottura lenta che si diffonde in casa, soprattutto quando fa freddo. Questa ricetta di patate con prosciutto e pancetta cotte a cottura lenta è un punto fermo a casa nostra, soprattutto dopo una giornata impegnativa. È un pasto sostanzioso che unisce i sapori saporiti del prosciutto e della pancetta al sapore terroso delle patate, il tutto cotto lentamente alla perfezione. Questo piatto farà sicuramente venire tutti a tavola con un sorriso e un appetito affamato!
Questo piatto è ottimo da solo, ma se volete trasformarlo in un pasto completo, mi piace abbinarlo a un’insalata verde croccante con una vinaigrette leggera e fagiolini al vapore. Per un tocco ancora più accogliente, servitelo con del pane caldo croccante per assorbire tutti i deliziosi succhi. Pubblicità
Spezzatino di prosciutto cotto, patate e pancetta
Per 6 persone
Ingredienti
700 g di patate, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 cm
450 g di prosciutto cotto, a dadini
6 fette di pancetta, cotta e sbriciolata
1 cipolla, a dadini
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
240 ml di brodo di pollo
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (facoltativo)
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
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