Fate bollire le uova mettendole in una pentola di acqua fredda. Cuocere per 9-10 minuti, fino a quando saranno ben sodi. Dopo aver fatto bollire le uova, sciacquatele con acqua fredda per poterle sbucciare più facilmente.
Preparazione della salsa alla senape:
Fate sciogliere il burro in una casseruola e aggiungete la senape. Lasciate soffriggere per qualche istante a fuoco basso, mescolando affinché la senape rilasci il suo aroma. Aggiungere la panna e mescolare bene. Condire con sale, pepe e, se si desidera, un pizzico di zucchero per ammorbidire il sapore della salsa. Cuocere il tutto per 2-3 minuti, fino a quando la salsa non diventa densa e cremosa.
Combinazione degli ingredienti:
Tagliate le uova sgusciate a metà o in quarti, disponetele su un piatto e versatevi sopra la salsa alla senape preparata. Per conferire al piatto un sapore ancora più fresco, potete aggiungere aneto fresco o prezzemolo tritato.
Suggerimenti per servire e conservare
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