Pollo in salsa cremosa e piccante all’aglio e parmigiano con patatine fritte

✅  2 filetti di pollo (circa 400 g, affettati o striati)
✅  1 cucchiaino di sale
✅  1/2 cucchiaino di pepe
✅  1/2 cucchiaino di paprika dolce
✅  1/2 cucchiaino di paprika piccante o pepe di Cayenna
✅  1/2 cucchiaino di aglio granulato
✅  1 cucchiaio di olio d’oliva per friggere

Salsa cremosa piccante all’aglio e parmigiano:

✅  2 cucchiai di burro
✅  3 spicchi d’aglio (tritati finemente o pressati)
✅  1 tazza di panna al 30% (o latte di cocco per una versione più leggera)
✅  1/2 tazza di parmigiano grattugiato
✅  1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo, per un tocco di piccantezza in più)
✅  1/2 cucchiaino di origano essiccato
✅  1 cucchiaino di senape di Digione  (per una leggera acidità)
✅  Succo di 1/2 limone (per esaltare il sapore)
✅  1/4 di tazza di brodo di pollo (facoltativo, se la salsa è troppo densa)

Patatine fritte:

✅  3 patate grandi (o patate dolci se preferisci un sapore più dolce)
✅  2 cucchiai di olio d’oliva
✅  1/2 cucchiaino di sale e pepe
✅  1/2 cucchiaino di paprika dolce o affumicata

2. Metodo di preparazione 👩‍🍳

👉  Fase 1: Preparazione delle patatine fritte