Se cercate una ricetta per un dessert speciale, la gelatina al cioccolato con latte di cocco è un’ottima scelta. La combinazione di cremoso latte di cocco, cacao amaro e agar-agar crea un’alternativa deliziosa e sana alle gelatine tradizionali. Questa ricetta è perfetta per offrire qualcosa di originale, ma facile da preparare.
Ingredienti:
1 cucchiaio di agar-agar in polvere
1 tazza (240 ml) di acqua
1 tazza e ½ (360 ml) di latte di cocco
1/3 di tazza (30 g) di cacao amaro in polvere
Istruzioni:
Preparazione dell’agar-agar:
In una pentola di medie dimensioni, mescolate 1 cucchiaio di agar-agar in polvere con 1 tazza d’acqua. Mescolate bene fino a completo scioglimento dell’agar.
Aggiungete il latte di cocco e il cacao:
Una volta sciolto l’agar, aggiungete 1 tazza e ½ di latte di cocco e ¼ di tazza di cacao. Mescolare bene per assicurarsi che il cacao in polvere sia completamente sciolto.
Riscaldare il composto:
Mettere il pentolino a fuoco medio e portare il composto a ebollizione, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Far bollire per 2-3 minuti.
Preparare la gelatina:
