Ecco alcune idee per torte senza cottura che richiamano la leggerezza e la delicatezza della “neve farinosa”:
1. Torta Fredda allo Yogurt e Frutti di Bosco:
Questa torta è freschissima, leggera e si scioglie in bocca.
Ingredienti:
- 250 g di biscotti secchi (tipo digestive o savoiardi)
- 120 g di burro fuso
- 500 g di yogurt greco
- 150 g di zucchero a velo (o a piacere)
- 250 ml di panna fresca da montare
- 10 g di gelatina in fogli (o agar agar)
- Frutti di bosco misti (fragole, lamponi, mirtilli, more)
- Qualche fogliolina di menta per decorare (opzionale)
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