Ecco una ricetta golosa per preparare la mousse al cioccolato con caramello al burro salato, perfetta per un dessert elegante ma irresistibile.
🍫 MOUSSE AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO AL BURRO SALATO
📝 Ingredienti (per 4-6 porzioni)
Per la mousse al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente (70%)
- 4 uova (separare tuorli e albumi)
- 40 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di panna fresca da montare
Per il caramello al burro salato:
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di panna fresca
- 40 g di burro salato (oppure burro normale + un pizzico di sale)
- 1 pizzico di fleur de sel (opzionale)
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