“Mini cheesecake alla mousse di fragole senza cottura: un dessert leggero e delizioso”

Per la base sbriciolata:
100 g di biscotti digestivi (o pasta frolla)
50 g di burro fuso
2 cucchiai di zucchero di canna
Per la mousse al cheesecake:
200 g  di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
150 ml di panna da montare 100 g di
mascarpone
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di fragole fresche
2 fogli di gelatina o 1 cucchiaino di agar-agar (facoltativo)
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
1. Preparare la base sbriciolata: