La torta di carote è uno di quei dessert che unisce una deliziosa consistenza umida a proprietà salutari. Grazie alle carote, è ricca di vitamine e, allo stesso tempo, non troppo dolce, il che la rende la scelta ideale per ogni occasione. Nonostante le apparenze, preparare questo dessert non è complicato e il risultato può sorprendere anche i buongustai più esigenti. In questa ricetta scoprirete come preparare una torta non solo umida, ma anche estremamente aromatica e ricca di sapore. Scoprite come creare questa delizia di carote che vi conquisterà con la delicatezza di ogni morso. Ingredienti:
3 carote medie (circa 300 g)
2 tazze di farina di grano tenero (puoi usare farina integrale per una versione più sana)
1 tazza di zucchero (sostituibile con zucchero di cocco o stevia)
1/2 tazza di olio vegetale (o olio di cocco)
3 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di noci o mandorle (facoltativo)
1/2 tazza di uvetta (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
