Come fare i biscotti di marzapane
In una ciotola recuperate le mandorle, aggiungete lo zucchero semolato (1) e frullate il tutto con un frullatore da cucina a maglie finissime fino ad ottenere una polvere molto fine.
Aromatizzare con la scorza di limone grattugiata (2).
Aggiungere le proteine (3) e amalgamare il tutto fino a formare un compost omogeneo.
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