Ungetevi le mani con un filo d’olio, prelevate piccole quantità di impasto (circa 30 grammi) e formate delle palline di mandorle (4).
Mettete le boules d’amandes nel sucre en poudre (5) e lasciatele riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, disponete le palline di mandorle su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno e pizzicatele con le dita per dare loro la caratteristica forma (6). Infornare a 180°C per circa 12 minuti.
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