Questa insalata di cetrioli rinfrescante e ricca di nutrienti non è solo deliziosa, ma aiuta anche a favorire la perdita di peso. Con ingredienti che stimolano il metabolismo e una cremosa salsa allo yogurt, è un pasto leggero perfetto o un contorno. Servitela con crostini croccanti all’aglio per una croccantezza appagante!
Ingredienti:
Per l’insalata:
½ cavolo rosso (300 g), tagliato a fettine sottili
½ cavolo verde (300 g), tagliato a fettine sottili
1 cetriolo, tagliato a fette
1 peperoncino giallo, tagliato a fettine sottili
1 cipolla, tagliata a fettine sottili
1 pomodoro, tagliato a dadini
1 mela verde, tagliata a dadini
1 carota, grattugiata
Prezzemolo e aneto freschi, tritati
Per il condimento:
4 cucchiai di yogurt greco (120 g)
Succo di ½ limone
1 cucchiaio di senape
2 spicchi d’aglio, tritati
½ cucchiaino di sale
⅓ cucchiaino di pepe nero
Per il filo d’olio alle erbe:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, tritato
¼ cucchiaino di pepe nero
Prezzemolo e aneto tritati
Per il toast all’aglio:
Fette di pane
Olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, tritato
Istruzioni:
Leggi Maggiori informazioni nella pagina successiva
Vedi continuazione nella pagina successiva
