Questa croccante insalata di cetrioli e cavoli dona un tocco vivace e rinfrescante al tuo pasto, perfetta per chi cerca un’opzione leggera ma soddisfacente. La sua consistenza croccante e l’armoniosa miscela di sapori dolci e piccanti, grazie alla vinaigrette al miele e limone, lo rendono una scelta irresistibile per ogni occasione.
Che tu stia cercando di perdere peso o semplicemente cerchi un’aggiunta deliziosa alla tua dieta, questa insalata ha qualcosa per tutti con la sua miscela di verdure fresche, noci arricchenti e condimenti piccanti. È la scelta ideale per un pranzo veloce, un contorno per la cena o uno spuntino sano in ogni momento.
Ricetta completa:
Ingredienti:
- 1 cetriolo, affettato sottilmente
- 1/2 cavolo, grattugiato finemente
- 1 carota, grattugiata
- 1 cipolla, affettata sottilmente
- 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 20 g di noci (come mandorle o noci), tritate grossolanamente
- Una manciata di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe nero, a piacere
Indicazioni:
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