In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti, versate l’intera quantità di farina e impastate fino a ottenere un impasto morbido. Potrebbe sembrare appiccicoso, ma non è necessario aggiungere altra farina. Coprite la ciotola con l’impasto e trasferitelo in un luogo caldo per 30-40 minuti.
L’impasto è lievitato, è caldo e molto poroso.
Versare l’impasto in uno stampo preparato, oliato e resistente al calore. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 15 minuti.
Mentre l’impasto lievita, prepariamo le codette di zucchero. Per farle, sbricioliamo 90 g di burro morbido e 150 g di zucchero fino a ottenere delle briciole di zucchero burrose.
Torniamo all’impasto. Togliamo la pellicola e controlliamo che l’impasto sia ben lievitato. Ora ungiamo l’indice con l’olio di semi di girasole e “penetriamo” delicatamente l’impasto fino al fondo dello stampo, creando così dei “buchi” con l’impasto in tutto lo stampo. Questi “buchi” sono molto importanti: è attraverso di essi che la torta verrà inzuppata di crema.
Повертаємося до тіста. Прибираємо плівку і бачимо, що тісто добре підійшло. Тепер змащуємо вказівний палець соняшниковою олією і акуратно “протикаємо” тісто до дна форми, роблячи таким чином “дірки” по всій формі з тістом. Ці “дірки” дуже важливі: саме через них пиріг буде просочуватися вершками.
Ora cospargete la superficie dell’impasto con zucchero a velo e mettete la tortiera in forno per 30 minuti a 180 gradi.
