Introduzione:
Il pane morbido all’interno ma con la crosta croccante è una vera delizia per il palato! Grazie a questa ricetta preparerete un pane che delizierà tutti i membri della vostra famiglia. Semplice da realizzare, non richiede ingredienti complicati e il risultato finale è delizioso!
Ingredienti:
500 g di farina di grano tenero (preferibilmente tipo 500 o 550)
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
7 g di lievito secco
2 cucchiai di olio d’oliva (facoltativo)
1 cucchiaio di aceto o succo di limone (facoltativo, per una crosta migliore)
Farina per spolverare la forma
Preparazione:
Preparare il lievito:
in una ciotola mescolare acqua tiepida, zucchero e lievito. Mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti, fino a quando il lievito non inizia a schiumare.
Impastare:
aggiungere la farina e il sale al lievito. Mescolare e poi impastare a mano o con una planetaria dotata di gancio per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico e liscio. Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungere un po’ d’acqua; se troppo umido, aggiungere farina.
Prima lievitazione:
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