Ecco una ricetta semplice e croccante per una deliziosa galette di zucchine e pomodorini:
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2 zucchine medie
- 200-250 g di pomodorini ciliegino o datterini
- 50-70 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o un mix)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erbe aromatiche fresche o secche a piacere (basilico, origano, timo, maggiorana)
- 1 uovo (per spennellare il bordo, facoltativo)
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