I funghi champignon impanati e croccanti sono una vera delizia: perfetti come antipasto, snack o contorno originale per un secondo piatto. Morbidi all’interno e irresistibilmente croccanti all’esterno, piacciono anche a chi solitamente non ama i funghi.
Ingredienti
- 500 g di funghi champignon freschi (preferibilmente bianchi)
- 2 uova
- 60 g di farina
- 100 g di pangrattato (panko o tradizionale)
- 50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere o per cottura al forno
Preparazione
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