Crostata di banane: una ricetta per un dessert semplice e delizioso

Come preparare la torta alla banana
Fase 1
Impasto: mescolare lo zucchero con il burro a dadini

Passaggio 2
Mescolare il tutto con una forchetta

Fase 3
Una volta che il burro e lo zucchero saranno diventati cremosi, aggiungere le uova e mescolare bene.

Fase 4
Condire con la scorza di limone grattugiata e aggiungere un pizzico di sale.

Fase 5
Mescolare gradualmente la farina setacciata con il lievito e aggiungerla al composto; quindi impastare abbastanza velocemente con le mani

Fase 6:
Fermatevi quando avrete ottenuto un impasto liscio e uniforme. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Fase 7
Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 1/2 centimetro.

Fase 8
Avvolgere l’impasto attorno al mattarello e foderare una tortiera di 20 cm di diametro, imburrata e cosparsa di farina.

Fase 9
Dopo aver posizionato la base della crostata, tagliare i bordi con un coltello

Fase 10
Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e riporre in frigorifero per 20 minuti.

Fase 11:
Ricoprire l’impasto con carta da forno e riempirlo con riso o legumi secchi o pesi francesi adatti. Cuocere in forno a 175 °C per 15 minuti.

Fase 12
Togliere dal forno, rimuovere la carta da forno e il riso e continuare la cottura finché non saranno dorati, per altri 15 minuti.

Fase 13
Una volta cotta, togliere la base della crostata dal forno, togliere il disco e lasciar raffreddare completamente.

Fase 14
Per preparare la crema, aggiungere lo zucchero ai tuorli

Fase 15
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 16
Aggiungere la farina e l’amido setacciati

Fase 17
Mescolare la farina

Fase 18
Versare il latte in una casseruola con la vaniglia e portare quasi a ebollizione.

Fase 19
Versare il composto di uova nel latte e rimettere subito la pentola sul fuoco.

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