Rimettere tutto nella pentola e cuocere a fuoco basso, mescolando, finché la crema non si addensa.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicola. Se si desidera una crema più vellutata, aggiungere il burro morbido e mescolare bene.
Suggerimenti per servire e conservare:
La crema è più buona se fredda. Conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.
Riempire i tubetti con la panna poco prima di servirli per mantenerli croccanti.
Varianti: Crema al cioccolato: Aggiungere 100 g di cioccolato fondente fuso alla panna calda e mescolare bene.
Crema al caffè: mescolare un cucchiaino di caffè istantaneo con il latte prima di farlo bollire.
Crema al limone: sostituire la vaniglia con la scorza di un limone e aggiungere un po’ di succo di limone dopo la cottura.
Domande frequenti:
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