Varianti gourmet:
Clafoutis di mirabelle e mandorle: aggiungi 50 g di polvere di mandorle all’impasto per una consistenza più morbida e un sapore delicatamente aromatico.
Versione senza lattosio: sostituisci il latte con un latte vegetale (di mandorla, di soia o d’avena) per una ricetta più digeribile.
Clafoutis di mirabelle e vaniglia: aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di un baccello di vaniglia per un sapore ancora più goloso.
Clafoutis in stile crostata: prepara questa ricetta su una base di pasta frolla o frolla per un dessert a metà tra un flan e una crostata di frutta.
Altra frutta di stagione: se non hai le mirabelle, sostituiscile con prugne, ciliegie, albicocche o persino pere.
