- Soffriggi la cipolla, l’aglio e lo zenzero nell’olio.
- Aggiungi le spezie e cuoci per 1 minuto.
- Incorpora i pomodori, i ceci e il latte di cocco.
- Lascia sobbollire per 20 minuti.
- Sala, pepa e guarnisci con coriandolo.
2. Curry di ceci con spinaci
- Ingredienti:
- Gli stessi ingredienti della ricetta classica, più:
- 200 g di spinaci freschi
- Preparazione:
- Segui i passaggi della ricetta classica.
- Aggiungi gli spinaci 5 minuti prima della fine della cottura.
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