Scopri il comfort food perfetto con la nostra casseruola di ceci e verdure. Questo piatto nutriente e saporito è ricco di verdure dal sapore vivace e ceci ricchi di proteine, rendendolo un pasto appagante per ogni occasione. Che tu stia cucinando per una cena in famiglia o per i pasti della settimana, questa casseruola diventerà sicuramente una delle tue preferite in cucina.
Ingredienti:
200 grammi di cipolla tritata
Olio vegetale
200 grammi di peperone tritato
5 spicchi d’aglio grattugiati (20 grammi)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro (40 grammi)
1 tazza di passata di pomodoro (240 millilitri)
1 cucchiaino di cumino, paprika, peperoncino in fiocchi e brodo vegetale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Sale q.b.
1 lattina di ceci
3 patate (600 grammi) tagliate a fettine sottili
2 zucchine (400 grammi) tagliate a fettine sottili
3 pomodori (350 grammi) tagliati a fettine sottili
Olio d’oliva
2 piccole cipolle rosse (180 grammi) tagliate a fettine sottili
Acqua
Istruzioni:
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