Preparazione:
1. Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175 °C.
Rivestire una teglia con carta da forno.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.
3. Montare burro e zuccheri:
In una ciotola capiente, sbattere il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero. 4. Aggiungere l’uovo e la vaniglia:
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a completo assorbimento.
5. Unire gli ingredienti secchi e umidi:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando solo fino a completo assorbimento. Non mescolare eccessivamente.
6. Preparare il ripieno della cheesecake:
In una piccola ciotola, sbattere il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
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