Ingredienti:
Fiocchi d’avena: 80 g (1 tazza)
Uvetta: 100 g (1/2 tazza)
Noci: 80 g (1/2 tazza), tritate
Albicocche secche: 100 g (1/2 tazza), tritate
Banana matura: 1 media, tritata
Cioccolato fondente: 100 g (3,5 oz), tritato (se possibile, usare quello non zuccherato)
Olio di cocco: 1 cucchiaino (o altro olio a scelta, per ungere)
Consigli:
Preparare la teglia: Ungere una teglia da 20×15 cm con olio di cocco o il vostro olio preferito.
Mescolare gli ingredienti: In una ciotola capiente, unire l’avena, l’uvetta, le noci, le albicocche secche e la banana schiacciata. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente e ricoperti di banana.
Pressare il composto: Trasferire il composto nella teglia preparata. Premere con decisione per compattare il composto in modo uniforme. Sciogli il cioccolato: in una ciotola adatta al microonde, sciogli il cioccolato fondente con 1 cucchiaino di olio di cocco. Riscalda a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto liscio e completamente sciolto.
Cospargi di cioccolato: versa il cioccolato fuso sul composto di avena e distribuiscilo uniformemente.
Raffredda: lascia raffreddare la teglia in frigorifero per 20-30 minuti, o fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato e il composto sarà ben denso.
Affetta e servi: una volta raffreddato, taglia a barrette e gusta.
Suggerimenti per servire:
Può essere consumato come spuntino veloce o come dessert nutriente.
Accompagnalo con una tazza di tè o caffè per uno spuntino sostanzioso.
Consigli di cottura:
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