la ricetta per una torta rustica veloce e leggera con gli asparagi:
Torta Rustica Veloce e Leggera con Asparagi
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 230-250 g)
- 500 g di asparagi freschi
- 2 uova
- 150 g di ricotta leggera
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Scorza grattugiata di mezzo limone (facoltativo)
- Sale e pepe nero q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare, facoltativo)
Attrezzatura:
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello
- Tagliere
- Ciotola
- Forchetta
Procedimento:
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