Vinaigret con erbe fresche
Per un tocco erbaceo, aggiungere erbe fresche come basilico, timo, erba cipollina o origano tritato finemente. Questa versione profumata è ideale per accompagnare un’insalata di verdure grigliate o un’insalata di pasta.
Vinaigret con noci e aceto di lampone
Se ti piacciono le medicazioni più complesse, puoi aggiungere noci schiacciate (noci di noci pecan, noci di Grenoble) per una consistenza croccante, oltre a un aceto di lampone per una nota fruttata e aspra. Questo condimento si sposa perfettamente con insalate miste e insalate di barbabietole.
Consigli pratici:
Dosare l’olio e l’aceto
Per una vinaigrette ben bilanciata, attenersi al rapporto di base di 2 volumi di olio per 1 volume di aceto. Se preferisci un condimento più piccante, puoi regolare questa proporzione allo stesso modo per un gusto più pronunciato di aceto.
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