2. Aggiungi la senape per una texture perfetta
Il secondo ingrediente essenziale di una medicazione di successo è la senape di Digione. Questo condimento gioca un ruolo chiave come legante naturale tra olio e aceto, impedendo alla medicazione di separarsi troppo rapidamente.
È possibile utilizzare una senape classica, ma per maggiore originalità, provare una variante a base di erbe o spezie. Ad esempio, la senape di dragoncello porta un tocco raffinato alla salsa. Per altri sapori, incorpora erbe aromatiche fresche come basilico, timo, aneto o erba cipollina. Uno o due cucchiai è sufficiente per migliorare il vostro condimento fatto in casa.
3. Lo scalogno, l’ingrediente segreto per un condimento gourmet
L’ultimo segreto di un irresistibile condimento fatto in casa è l’aggiunta dello scalogno. Questo sottile ingrediente, cugino di cipolla e aglio, porta un leggero tocco dolce e una fragranza incomparabile alla tua salsa.
Se non hai mai usato uno scalogno, sappi che è facilmente nel negozio, accanto all’aglio. Per un facile taglio, tritarlo finemente facendo piccole tacche orizzontali e verticali prima dello scalpello. Questa tecnica permette di ottenere pezzi omogenei che si fonderanno perfettamente con la vostra medicazione.
Con questi tre consigli, puoi preparare un vestire sano, gourmet e facile fatto in casa in pochi minuti. Prova questa ricetta e dai carattere alle tue insalate con condimento fatto in casa, molto meglio delle salse industriali!
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