La settimana scorsa ho invitato tre amici a cena a casa mia. Per accompagnare il pasto avevo preparato un’insalata fresca con la mia vinaigrette fatta in casa. Con mia sorpresa, tutti l’hanno adorato e hanno continuato a chiedermi la ricetta! Così ho deciso di condividerlo con voi oggi.
Stai cercando un condimento fatto in casa che sia facile da fare e pieno di sapori? Scopri i miei tre consigli essenziali per ottenere una salsa di insalata equilibrata e gustosa, ideale per sublimare tutti i tuoi antipasti.
1. Scegliere l’aceto giusto per una gustosa vinaigrette
Il primo segreto di un buon condimento fatto in casa è quello di utilizzare l’aceto balsamico bianco. A differenza del classico aceto balsamico, è più dolce e leggermente più dolce, il che porta un tocco delicato al tuo condimento. Una buona notizia: è anche conveniente ed esiste in versione biologica per una ricetta più sana!
Per quanto riguarda le proporzioni, la regola generale raccomanda due volumi di olio per un volume di aceto. Ma se ti piace un condimento più elevato, puoi optare per un dosaggio equilibrato: tanto olio quanto l’aceto. È possibile regolare secondo i vostri gusti per ottenere un condimento più morbido o più corposo.
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