Nel mondo dei piatti ibridi in cui le culture culinarie si scontrano con risultati deliziosi, la pizza Reuben è una creazione straordinaria che si è guadagnata un posto nel cuore (e nei piatti) di molti. Combinando gli elementi classici del panino Reuben – carne in scatola, crauti, formaggio svizzero e salsa russa – con la base gradita dalla folla di una pizza, è un piatto che soddisfa il desiderio di qualcosa di sostanzioso e familiare, con una svolta. Nata dal connubio tra le specialità gastronomiche ebraiche e le pizzerie italo-americane, è un’innovazione americana che mette in mostra il nostro melting pot nella sua forma più gustosa. Che tu stia cercando di dare una scossa alla tua serata pizza o di riutilizzare la carne in scatola avanzata, questa è una ricetta che offre sia conforto che sorpresa.
Una pizza Reuben si abbina magnificamente con qualcosa di croccante e rinfrescante per bilanciare la sua ricchezza. Una semplice insalata verde condita con vinaigrette fa al caso vostro. Oppure prendi in considerazione un’insalata di cavolo croccante per riecheggiare la nota piccante dei crauti che è una componente distintiva del piatto. Per un lato più sostanzioso, spicchi di patate o patatine dolci completano i sapori senza competere.
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