Oggi voglio proporvi la ricetta per una torta soffice e tenera, che potrete aggiungere alla vostra collezione di ricette di torte!
Si prepara in modo semplice, non serve nemmeno una planetaria. L’impasto a base di kefir si impasta in un paio di minuti. Il ripieno succoso di ricotta si prepara nello stesso tempo.
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Veloce, facile e tutti gli ingredienti sono semplici ed economici.
Ingredienti necessari:
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) – 200 ml
Soda – 0,5 cucchiaino
Uova (categoria C-1) – 3 pezzi
Zucchero – 200 g (per l’impasto) e 3 cucchiai l. Per il ripieno
Vanillina – un pizzico
Olio di semi di girasole – 100 ml
Farina di frumento – 300 g
Lievito in polvere – 1 cucchiaino
Formaggio fresco (9% di grassi) – 360 g
Scorza di limone – 1 cucchiaino (facoltativo).
