Volete assaporare il sapore di una buona maionese senza preoccuparvi troppo di grassi e conservanti? Allora questa ricetta fatta in casa fa al caso vostro. La maionese a base di uova sode è un’opzione più sana e leggera e, soprattutto, mantiene quella consistenza cremosa e quel sapore intenso che tanto amiamo.
Perché scegliere questa maionese?
A differenza della versione classica, che utilizza uova crude e abbondante olio, questa ricetta riduce significativamente il contenuto di grassi ed elimina il rischio di batteri, poiché le uova vengono cotte. È ideale anche per chi cerca un’alternativa nutrizionalmente più equilibrata senza rinunciare al sapore.
Ingredienti:
5 uova
60 ml di olio d’oliva (può essere delicato o miscelato con olio di semi di girasole)
1 cucchiaio di senape
3 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di succo di limone (o a piacere)
Sale a piacere
Preparazione passo passo:
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