Cerchi una ricetta semplice, veloce ed economica per la cena? Questo gratin di zucchine, prosciutto e riso è la soluzione ideale! Con ingredienti di uso quotidiano e una preparazione facile, questo piatto completo è una delizia per grandi e piccini. È un ottimo modo per cucinare le zucchine in modo diverso, riciclando riso cotto o avanzi dal frigorifero.
Questo gratin di prosciutto e zucchine è perfetto per le serate infrasettimanali quando non si vuole passare ore in cucina. Basta cuocere il riso, tagliare a dadini una zucchina e condire il tutto con una salsa di pomodoro cotta. Poi, arrotolare il tutto nelle fette di prosciutto, cospargere con formaggio grattugiato e infornare! Un gratin veloce ma ultra-delizioso.
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Ricco di sapori e consistenze, questo gratin di riso e verdure, perfetto per le famiglie, offre un pasto equilibrato senza troppi grassi o complicazioni. È anche un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini senza che se ne accorgano! Le zucchine, che si sciolgono in bocca dopo la cottura, si sposano meravigliosamente con la salsa di pomodoro e il prosciutto.
Un’altra ottima caratteristica: questo gratin di prosciutto e riso può essere preparato in anticipo e riscaldato in forno, rendendolo un piatto comodo da includere nei vostri menu da cucinare in lotti. Potete anche portarlo in un cestino per il pranzo. Si conserva benissimo in frigorifero per due giorni.
Infine, questo gratin leggero e gustoso può essere facilmente adattato ai vostri gusti: sostituite il Gruyère con la mozzarella, aggiungete erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo, o incorporate verdure di stagione per variare. Una ricetta senza sprechi, equilibrata e deliziosa da provare subito!
Ingredienti: Per 4 persone
4 fette di prosciutto
200 g di riso
4 cucchiai di salsa di pomodoro cotta
1 zucchina piccola
100 g di Gruyère grattugiato
Sale, pepe
