L’aglio, il cui nome scientifico è Allium sativum, è un ortaggio originario dell’Asia e appartiene alla stessa famiglia delle cipolle, le Liliaceae. Per molte persone, questo ortaggio è un ingrediente essenziale della loro dieta. Inoltre, l’aglio è considerato uno degli alimenti più salutari.
È stato utilizzato come condimento fin dall’antichità. Ci sono prove che gli Egizi lo consumassero circa 6.000 anni fa. Inoltre, le sue proprietà culinarie e medicinali erano decantate dai Greci.
È noto anche che i monaci medievali masticavano spicchi d’aglio per proteggersi dalla peste e che durante le due guerre mondiali, a causa della carenza di antibiotici, l’aglio venne utilizzato per prevenire l’infezione delle ferite.
Il potere curativo e preventivo dell’aglio
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