Introduzione:
I tubetti ripieni di crema sono un dessert che rievoca sempre i ricordi dell’infanzia e delle riunioni di famiglia. Una deliziosa glassa al formaggio cremoso fatta in casa può trasformare questo semplice dessert in un vero capolavoro. In questo articolo imparerai come preparare una crema vellutata che sorprenderà i tuoi cari e renderà questo dessert il preferito di tutti a tavola.
Ingredienti:
500 ml di latte
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
50 g di farina di frumento o amido di mais
1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di burro morbido (facoltativo, per una maggiore cremosità) Preparazione:
In una pentola, portare a ebollizione il latte con il baccello di vaniglia aperto. Se si utilizza l’estratto di vaniglia, aggiungerlo in un secondo momento.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete la farina e mescolate bene.
Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
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