Questi muffin alle zucchine sono un’opzione deliziosa e salutare per il pranzo o uno spuntino. Realizzati con ingredienti sani come zucchine, patate, avena e farina integrale, sono nutrienti e soddisfacenti. Perfetti per un pasto veloce, questi muffin sono ricchi di gusto e facili da preparare.
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Durata totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 1 zucchina, grattugiata
- 1/3 cucchiaino di sale
- 1 patata, grattugiata
- 3 cucchiai di farina d’avena
- 50 ml di latte o latte vegetale
- Aneth, haché
- Prezzemolo tritato
- 60 g di formaggio grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina integrale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Olio vegetale per friggere
Ordinare:
- 3-4 cucchiai di yogurt denso
- 1 cetriolo, tritato finemente
- Aneth, haché
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Sale, a piacere
- Pepe nero, a piacere
Indicazioni:
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