Ingredienti (per 4 persone):
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4 zucchine medie
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500 g di passata di pomodoro
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200 g di mozzarella (meglio se fiordilatte)
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100 g di parmigiano grattugiato
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1 spicchio d’aglio
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Basilico fresco (facoltativo)
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Olio extravergine d’oliva
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Sale e pepe q.b.
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2 cucchiai di olio d’oliva (per friggere o grigliare le zucchine)
Preparazione:
1. Preparare le zucchine:
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