Roast Beef con Verdure
Ingredienti:
1,4-2 kg di arrosto di manzo
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero (a piacere)
1 cipolla grande (tritata)
4 spicchi d’aglio (tritati)
3 tazze di brodo di manzo
1 tazza di vino rosso (facoltativo, oppure usare altro brodo di manzo)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di rosmarino essiccato
3 carote grandi (a fette)
4 patate medie (tagliate in quarti)
2 gambi di sedano (tritati)
2 cucchiai di farina 00 (facoltativa, per addensare)
Istruzioni:
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