Cucinare il pesce può essere un’esperienza meravigliosa se fatto bene, e abbinarlo a una salsa saporita può portare un piatto a un livello superiore. Questa ricetta vi aiuterà a cucinare il lucioperca alla perfezione e a preparare una salsa deliziosa per accompagnarlo.
Ingredienti
4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di farina di mais
3 kg di lucioperca
2-3 pomodori
Peperoncino piccante, a piacere
Peperoncino amaro, a piacere
4-5 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di senape bavarese
2 cucchiaini di paprika affumicata
Sale e pepe a piacere
28 g (circa 1 tazza) di aneto e coriandolo mescolati
2 cucchiai di olio vegetale
Preparazione
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