Cipolla verde macinata (cipolla verde), a piacere
2 o 3 fette di prosciutto cotto o bianco tacchino
Da 2 a 3 fette di formaggio (mozzarella, cheddar o altro)
Preparazione
1. Preparare le zucchine
Grattugiare le zucchine e posizionarle in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per 5 minuti. Strappare bene attraverso un colino o un panno per rimuovere il liquido in eccesso.
2. Mescolare gli ingredienti di base
In un’altra ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e condimenti a scelta (aglio in polvere, origano, curcuma, ecc.). Aggiungere il cucchiaio di farina e mescolare bene fino a quando non sarà liscio.
