La zuppa di granchio e gamberi è un piatto raffinato che unisce i delicati sapori di granchio e gamberi in un brodo cremoso e vellutato. Questa zuppa ricca e squisita è perfetta per le occasioni speciali o quando si desidera concedersi qualcosa di veramente speciale.
Ingredienti
3 cucchiai di burro
2 cucchiai di cipollotto tritato
2 cucchiai di sedano tritato
3 cucchiai di farina 00
2 1/2 tazze di latte
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 tazza di panna da cucina
225 g di polpa di granchio
110-225 g di gamberetti piccoli cotti o altri frutti di mare
2 cucchiai di vino sherry
Istruzioni:
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