introduzione:
Le zucchine ripiene sono una delle ricette più versatili e amate della cucina italiana. Perfette sia per il pranzo che per la cena, si adattano a ogni occasione grazie alla loro semplicità e al sapore irresistibile. Questo piatto può essere personalizzato con vari ripieni, rendendolo perfetto per accontentare ogni gusto.
Ingredienti:
4 zucchine medie
200 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo, a scelta)
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio tritato finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
100 g di mozzarella o scamorza (opzionale)
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
250 ml di passata di pomodoro (opzionale per il fondo)
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